Badania porównujące dietę i post w przypadku hiperglikemii

Trzej badacze z University of Minnesota porównali diety pod względem ich wpływu na pacjentów z hiperglikemią.

W tym randomizowanym badaniu naukowym, siedem osób z nieleczoną cukrzycą typu 2 stosowało standardową dietę składającą się w 55% z węglowodanów, 15% z białka i 30% z tłuszczu (SD), trzydniowy okres postu oraz dietę o ograniczonej kaloryczności, bez węglowodanów (kfD). Poziomy glukozy, insuliny, peptydu C i glukagonu zostały określone i porównane podczas trzech terapii.

Dane wykazały, że stężenie glukozy spadło z 196 mg/dl (SD) do 160 mg/dl (kfD) i 127 mg/dl (na czczo) natychmiast po rozpoczęciu leczenia. W ciągu ostatnich 24 godzin zmniejszyło się o 48% w przypadku kfD i o 69% na czczo. Poziomy insuliny i glukagonu pozostały niezmienione.

Badanie naukowe pokazuje, że hiperglikemię można poprawić zarówno dietą, jak i na czczo, a także dowodzi, że około 70 % obniżenia poziomu glukozy wynika z braku węglowodanów.