Badania: sok z cytryny a czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego

Seoul Women's University wysnuł teorię, że dieta oparta na soku z cytryny zmniejsza masę ciała i ilość tkanki tłuszczowej, a tym samym insulinooporność i znane czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Aby przetestować tę teorię, 84 Koreanki z nadwagą zostały losowo podzielone na trzy grupy w badaniu naukowym: grupę kontrolną (K), grupę stosującą dietę placebo (P) i grupę stosującą dietę opartą na soku z cytryny (Z).

W grupach P i Z odnotowano znaczące zmiany masy ciała, BMI, procentowej zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie i stosunku obwodu talii do obwodu bioder podczas jedenastodniowej terapii. Zmniejszyły się również poziomy insuliny w surowicy, insulinooporności, leptyny i adiponektyny. U Z zmniejszyło się stężenie białka C-reaktywnego. Hemoglobina i hematokryt pozostały stabilne u Z, ale zmniejszyły się u K i P.

Naukowcy założyli zatem, że dieta oparta na soku z cytryny redukuje tkankę tłuszczową i insulinooporność, a zatem potencjalnie ma pozytywny wpływ na czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.